Coffret Grand Cru

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Offre Spéciale : 2 Bouteilles Gratuites

Millésime : 2011
Assemblage de 5 cépages


L’ÉQUILIBRE PARFAIT !

Le plus beau cadeau que vous puissiez faire à vos amis.


Ce vin est le résultat de l’assemblage de 5 cépages dont les raisins, récoltés en Mars 2011, ont été vinifiés dans 8 petits cuviers distincts, puis élevés dans 20 fûts de chêne français. Après une dégustation minutieuse, il n’a été retenu que l’équivalent de 3.850 bouteilles de ce Grand Cru.

Disponibilité : En stock

Prix normal : 197,40 €

Prix Spécial 131,60 €

Livraison Gratuite à partir de 24 bouteilles

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15% Offerts à partir d'une commande de 600 Euros ! *

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* Remise non cumulable avec les coffrets

Description

Détails

Cépages: Assemblage de 5 cépages (Cabernet Sauvignon-Carménère-Merlot-Syrah-Viognier)
Millésime: 2011
Degré Alcoolique: 13.8% vol
Acidité: 2.40g/l
pH: 3.60


 

Données Culturales :

Origine : Vallée de CURICO (DO Vallée centrale), à 200 km au sud de Santiago du Chili.
Parcellaire : Vignes de 20 à 40 ans, plantées franc de pied, sur argile et graviers.
Surface plantée
 : 2 Ha.
Conduite de la vigne : Guyot double.
Rendement : Trois tonnes hectare.

Données Œnologiques :

Vendange : manuelle en caisse de 20 kg.
Fermentation alcoolique : maintenue naturellement à 28ºC.
Cuvaison : 45 Jours
Élevage : en futs de chêne français 100% neufs, pendant 18/24 mois en fonction du millésime.

Mise en bouteille : le 25 mars 2013


 


Assemblage :

60% de Cabernet Sauvignon constituent la charpente et le corps de ce vin (18 mois de fûts).
20% de Carménère
structurent le milieu de bouche avec des formes arrondies (16 mois de fûts).
10% de Merlot
lui apportent sa robe profonde, et des senteurs de petits fruits rouges (18 mois de fûts).
5% des tannins de la Syrah
confèrent  à ce vin une finale délicate et toute en longueur. (20 mois de vieillissement en fûts).
Pour compléter ce beau mariage, 5% de Viognier, apportent une touche  féminine à tous ces rouges très puissants.

Dégustation
 :

Robe : Rouge profond
Arômes
 : Fruits rouges. Notes élégantes d’épices de chocolat et de vanille.
Bouche
 : Attaque complexe avec des tannins  fondus. Finale intense et longue.
Repas 
: Carafer 3 heures avant le repas à la température de 19°C.
A servir sur des viandes rouges.
Vieillissement : 10/20 ans

Vinificateur : Grégoire Duveau

 

 

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