Alto- Carménère

Millésime : 2012
Cépage : Carménère


LE CÉPAGE OUBLIÉ !

N°1 des ventes en France


C’est aujourd’hui, le vin chilien le plus vendu dans la restauration française. Fruité, frais, rond, il séduit immédiatement. Composé à 100% du cépage Carménère, Alto est un vin rouge à consommer à l’apéritif ou sur des grillades.

Disponibilité : En stock

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Description

Détails

Cépage: Carménère
Millésime
: 2012
Degrés Alcoolique: 12,3% vol
Acidité: 3.05g/l
pH: 3.55

 

Données Culturales :

Origine : Vallée de CURICO (D.O Vallée centrale), à 200 km au sud de Santiago du Chili.
Parcellaire : Vigne de 15 ans, plantée franc de pied, sur limons et cailloux roulés.
Surface plantée
 : 10 Ha.
Conduite de la vigne : Guyot double - Huit tonnes hectare.

Données Œnologiques :

Vendange : manuelle en caisse de 20 kg.
Macération : à froid de 48H sous gaz inerte.
Fermentation alcoolique : maintenue à 28ºC.
Cuvaison : 21 Jours


 


Dégustation :

Robe : Rouge profond avec reflets rubis.
Arômes
 : Intenses et fruités.
Bouche
 : Attaque franche et épicée, notes chocolatées (Typicité du Carménère).
Remarques
 : Bel équilibre général, avec une légère fraicheur en fin de bouche.
Consommation : Immédiate grâce a la rondeur de ses tannins.
Conservation : 3 ans

Vinificateur : Grégoire Duveau

 

Commentaires

BonjourCommentaire par Franck
Note
Je consomme vos vins en restauration depuis 5 ans.
Je les adore.
Par contre je ne connais ni le Premium ni le Grand Cru
Je vous passe commande en fin de semaine (Posté le 25/03/14)
J'aimeCommentaire par Pierrre
Note
J'adore ce type de vin.
On ne se pose pas de question.
Un vrai bonheur.

Colis reçu en 72h et SAV remarquable !
Merci (Posté le 01/03/14)

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